KOKKAUSHAASTE: herkkusieni-pekonikastike kanalle

Yhteistyössä Alpro 

Sain Alprolta hauskan kokkaushaasteen, jossa tehtäväni oli valmistaa kastike Alpron soijavalmisteesta. Pohdin Jessen kanssa millaisen kastikkeen valmistaisin. Nyt saatte ohjeen helppoon ja maistuvaan perusarkiruokaan. Meille on arjessa tärkeää tehdä hyvää ruokaa, mutta liian aikaavievää se ei saisi olla. Tällä reseptillä siinä onnistuu. Mikä parasta, kastiketta voi varioida lukemattomasti oman maun mukaan! 

Herkkusieni-pekonikastike kanalle & couscous

(4-5 annosta)

• 400g kanan sisäfilee
• rasia herkkusieniä
• 4 pekonisiivua
• 1-2 valkosipulinkynttä
• 5dl couscous
• 1 Alpro ruoka soijavalmiste
• ruohosipulia
• herneenversoja
• suolaa
• mustapippuria

Keitä couscous: 5 dl vettä, 5dl couscous, loraus öljyä. Pilko sienet ja pekoni. Paista kanafileet ja sen jälkeen pekoni. Paahda sieniä kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes suurin osa nesteestä on haihtunut. Lisää joukkoon puristetut valkosipulinkynnet. Kääntele, lisää pekoni ja kaada joukkoon Alpro soijavalmiste. Anna tekeytyä noin 5 minuutta välillä sekoittaen. Lisää vielä makusi mukaan ruohosipulia, suolaa ja mustapippuria. Koristele annos herneenversoilla. Nauti!

Haasteeseen tarttui myös toinen bloggaaja ja jompikumpi meistä voittaa kastikereseptillään hotellilahjakortin. Se sopisi meidän kesälomaan paremmin kuin hyvin, joten toivottavasti meidän resepti on myös teidän makuun ja äänestätte meidät voittoon! 

Jokainen ääni on tärkeä, äänestää voit Alpron Facebook-sivulla keskiviikkoon 15.4.klo 14 saakka.

Kiitos tuhannesti!